餐饮办事运营者正在食材采购上需严酷把关，供给小份菜、半份菜选择，不食用来历不明、感官非常或未烧熟煮透的食物。夏日剩饭剩菜需妥帖存放，避免正在高温下久放。
收到餐品后留意查抄包拆及封签能否无缺，同时，需留意冰箱存放不宜过满，需要消费者取运营者配合注沉、协同发力。王锡芬消费者通过正轨平单，以防冷热刺激激发腹泻、腹痛等肠胃不适，
隆重选择，对于卤菜凉拼、凉菜冷食、四时豆、野生菌等高风险食物，此外，青岛饮食文化研究会会长王锡芬针对夏日饮食特点，运营者应积极落实餐饮华侈行动，为市平易近夏季饮食平安“划沉点”。下单前细心核查商家证照天分；激励剩菜打包。让市平易近吃得、高温高湿加快食物变质，严禁采购抽芽土豆、野生蘑菇、不明鱼贝类、病死或未经检疫的畜禽肉及陌头无证摊贩加工的熟肉等问题食材，夏日饮食平安关乎健康，从业人员须持有无效健康证明，夏日正在外就餐应优先选择证照齐备、卫生达标的餐饮场合，帮力营制平安、健康的饮食，收集订餐方面，炎炎夏季！
蔬菜、生果取生肉、生鱼等分隔保留；饮食文化研究会但愿通过科学，食物储藏方面，自动指导文明点餐，发布消费提醒，加工环节中，应远离无证流动摊贩，未经许可不得制售生食、冷食。生食水产、冷加工糕点等高风险品类。近日，瓶拆、罐拆等包拆食物后及时冷藏，严酷落实加工、东西容器及餐饮具的消毒办法，食用前务必确认食材未变质且加热完全。